王翔旺的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

南投哥斯大黎加咖啡伴手禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林壺泡式咖啡送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北即溶咖啡禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，雲林哥倫比亞咖啡企業禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 彰化阿里山咖啡中秋送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新竹藝伎咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，苗栗濾掛式咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺北藝伎咖啡禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 基隆精品咖啡新年禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 南投阿里山咖啡企業禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。宜蘭濾掛式咖啡禮品推薦

草原上浮動著點點的白色，像潔白的花朵一樣點綴著草原的美麗；也讓草原更加的生機勃勃。草原上也有了靈動的美，那是羊群在吃著肥美的草。 淡藍色的河流仿佛是一條淺藍的帶子，襯托草原更加的唯美和生動。 一只小羊站在高高的山坡上眺望，它在想象著有一雙翅膀可以飛到溫馨的羊群，可以回到母親身邊，也一樣悠閑的吃著青青的嫩草，享受著母親輕舔著自己潔白的羊毛，溫情的梳理著。跟在母親的身邊，享受著陽光，暖風，享受著自然的變化。 春花秋雨，陰晴冷暖；然而小羊迷失了自己，他在羊群穿過樹林奔向遠方的時候，貪戀林間小路上的花香，駐足聞了許久，沒有跟上奔向肥美草原的羊群，就這樣迷失了方向…… 生活也許今天還是陽光明媚，明天就會綿綿細雨；清晨還是陽光普照，一會不知道會從哪飄來一朵烏云；無論生活給你的是什么，只要堅信一定會有最美的風景在前方，一定要學會讓自己有一雙隱形的翅膀。道路無論是平坦還是曲折，堅定信心也一定會見到風雨過后的彩虹。 堅守心中的夢想，也能夠迎來生命里燦爛的陽光。夢想就像一綹曙光，慢慢的溢出地平線，隨著時間，不懈的努力，成為清晨里最耀眼的朝陽，當夢想像一顆種子在心里生根發芽，頑強的生命就是向上，就是成長。 世間最純真的友誼是愛情，世間最偉大的感情是父愛母愛。 羊是溫順的動物，他們的世界好像總是陽光明媚，又好像永遠充滿溫情。羊卻在面對懸崖時，留下了不朽的傳說，那一躍的神話；是說有一群羊在斷崖面前停下了腳步，躍過那道懸崖前面就是希望，是草原，是牧場。等待，后面是虎豹豺狼，成年的羊可以一縱就飛躍過去，他們有強健的身體，也有勝過一切困難的決心和勇氣。而許多小羊不能一躍成為神話。害怕和恐懼，他們還只是一只乖乖的小羊；當頭羊一躍跳過山崖在對面的山崖上站穩，就給了羊群一片勇敢的天空，也給羊群一個堅定的自信，當小羊躍起時，會有一只成年羊也會隨著躍起，就在小羊在半空下墜的時候，成年羊會正好飛躍在小羊的身下，小羊踏著成年羊的脊背，再一次的躍起，就會跳上懸崖；就是那只成年羊的身體為小羊做了支撐點，才使小羊成功的跳過懸崖。而成年羊卻跌下深谷。這只成年羊也許是小羊的父親，也許是小羊的母親，亦或是其他什么親人。但這恰好的支撐點，才使小羊躍上了懸崖，也是小羊的希望。與自己就是萬丈深淵和粉身碎骨。羊群有秩序的躍起，墜落，在緊要關頭，希望和失望，生和死的抉擇時，羊群是那樣的凄美和壯麗，是那么的偉大/在撐起希望的那些身影上，留給世界的不僅是勇敢和奉獻，是那份堅定和從容，那些躍過山崖的羊齊齊的站在山頂懸崖邊上，望著深不見底的深谷好久，沒有發出任何的聲響。寂靜的山崖上也只有悠悠的白云，只有輕輕刮過的風…… 那只迷失了的小羊，穿過樹林，走了很久，躲過了許多危險，也曾跟隨其他羊群走過山坡，河流，夜晚的降臨，臥在避風崗上，天上的星星亮亮的，月的光輝灑在草原上，顯得草原更加的空曠靜謐。如果有雙翅膀飛到空中，像草原雄鷹一樣俯瞰草原一定能找到族群，找到母親。小羊默默地想，雖然沒有生出翅膀，但小羊長出了一雙堅硬的觸角，筆直的在頭上，像兩把利劍，經過了寒來暑往，身體更加強健。也在一直的追尋羊群的足跡，也被那一躍的偉大吸引，為那凄美的神話牽動，尋找長滿鮮花，飛舞著彩蝶，一望無垠的廣袤草原。 時間也許會改變樣貌，時間也許能鍛造性情，但時間不會改變信念。 是心中堅信著，永不放棄，走出困境就是默默地持守，小羊站在阻隔前進的斷崖前，沒有恐懼，他無數次的想象跳躍山崖的樣子，為那些曾經做過肉墊的成年羊感動，上蒼給了小羊生的機會，那就是踏著先輩的身軀跳過去。一只小羊，一只勇敢，堅強的小羊，他勇敢的昂起頭，踏著巖石，奮力的向前飛躍，當他穩穩的站在對面的懸崖上，也躍過了它的曾經和迷茫。天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊…… 那肥美的草原，那潔白的羊群，那點點白色像鑲嵌在草地上的白云。  >>>更多美文：抒情散文

趕早買好了車票， 挑選的是情侶座位， 列車可以因人隨點， 任何時候都為我們開駛， 這是一趟愛心專列， 它特意用紅粉外裝， 目的地叫幸福的港灣。 軌道上一路通暢， 鋪滿明媚的陽光， 拂面的風沾著玫瑰香， 掉下幾片紅花瓣， 被喜鵲銜在嘴里， 這就要準備啟程了。 車廂里只坐著一人， 他留好了邊上的空座， 等待那個她攜來行囊， 心跳掐住分秒， 在跳動中頻頻加快。 時間不會為誰而停頓， 列車還泊在原地， 汽笛聲鳴起了一次又一次， 但依然沒有開啟， 因為，車廂里只坐著一人… >>>更多美文：現代散文詩

在一年一度的四月清明節里，鮮花與懷念，已經成為了人們對已故親人祭奠的心靈寄托之物。 多年前，我曾見到過一種“禾雀花”，它每年只在清明節前后的幾天內開花，花朵如小鳥一樣，似千萬朵小鳥棲息于樹枝之上，蔚為壯觀。花兒長有眼睛狀的小孔，孔內流出的液汁仿佛流血一般。摘一朵花放在手中，兩個小時后花色變成褐色，與麻雀的毛色一樣。人們說，這是一種靈性之花，因而被視為“清明花”。 其實，植物學中真正叫作“清明花”的是一種木質藤本，生于云南南部，廣東、廣西和福建也有栽培。它原生長于山林之中，后開始人工種植，別名比蒙花、炮彈花、剎搶龍。常綠木質大藤本，具乳汁，莖有皮孔；卵形葉對生，先端銳尖，有小毛，側脈明顯，聚傘花序頂生，開花3至5朵，花大，漏斗形，白色，有香氣，花冠5裂片。因它在清明前后開花，故名“清明花”。 清明時節是蠶豆花開的日子，也是桑蠶養殖的最佳季節，因而在湖州一帶自古就形成了一種“蠶桑文化”，并與著名的“湖筆文化”構成了湖州歷史悠久底蘊深厚的兩大民俗文化。因此湖州自古就有了“掃蠶花地”、蠶花生日，焐蠶花，點蠶花燈等民間習俗。 說起“清明花”，自然就會使人們想起唐代詩人杜牧的《清明》詩：“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。”，杜牧不僅寫出了美麗纏綿的清明雨，也把杏花村的酒文化推向極致。 然而，唐代詩人韓翃的清明詩《寒食》，卻獨特地寫出了最美的“清明花”：“春城無處不飛花，寒食東風御柳斜。日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家”。宋代詩人陸游的 清明詩《臨安春雨初霽》：“世味年來薄似紗，誰令騎馬客京華？小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。素衣莫起風塵嘆，猶及清明可到家。”，總讓人感受到花、雨和清明的美妙意境。 于是，我尋思，清明是節令，也是季節，更是心情和文化，是我們世世代代傳承的一種生活方式與生存文明——“歲月似流水，人生如飛花”；我尋思，在清明節，“清明花”也就自然構成了永遠的文化情結和永恒的滄桑喜悅。 另外兩種被人們廣泛熟知的“清明花”，就是杜鵑花（映山紅）和油菜花了。唐代詩人李白在他的《凈興寺杜鵑花》詩中說：“一園紅艷醉坡陀，自地連梢簇蒨羅。蜀魄未歸長滴血，只應偏滴此叢多。”，杜鵑啼血的鮮紅給人們強烈的懷念之情。宋代詩人楊萬里在他的《宿新市徐公店》詩中說：“籬落疏疏一徑深，樹頭花落未成陰。兒童急走追黃蝶，飛入菜花無處尋。”，油菜花遍地的金黃色，雖然沒有紅色濃艷，沒有綠色的厚重，但卻開出了一種樸實的風格，花香之中讓我嗅出了親切的鄉土氣息，倍加增添了一種濃郁的思念之情。 聽人說起一則俗話：“清明戴花，來世有媽；清明戴青枝，來世有親人；清明插楊柳，來世有娘舅。” 這是多么美好的人情向往呵！我突然想起在一個雨后的清明，我帶著兒子去給父親上墳，在寧靜的山水之間，忽然聽到遠方有歌聲傳來——原來那是一首濕漉漉的《丁香花》，歌曲前的女聲獨白清亮感人——“暖風吹過的季節，天空飄過丁香雨……丁香花開，丁香花落……”我仿佛發現這是上天唱給父親的歌謠。兒子也在一旁聽著聽著，便入迷了，他立即奔跑到附近的山坡上，去采摘了一束“清明花”——幾乎包括山坡上清明節開放的所有山花。瞬間，我被徹底感動了，于是我急忙要過兒子手中的“清明花”，虔誠地獻在了父親的墓前，并恭恭敬敬地向父親躹了三個躬…… >>>更多美文：心情隨筆

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